あるびん・いむのピリ日記

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首里製麺

みなっさーん、食べることが大好きで、ふっくりふくよか体型の、くっきー・いむでぇーす(^^;
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今回のご紹介は、東京・杉並は代田橋、和泉商店街に忽然と現れた、ミニ沖縄タウン。
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その中の一軒、「首里製麺」。きわめて本格的な沖縄「すば」が食べられる。
特に、「おばぁの手もみ麺」は、ちょっと固めだが、全粒粉が使ってあり、歯ごたえ十分!
トッピングには、八重山かまぼこやらラフテー、アーサーなどもあり、沖縄度満点!
しっかり出汁のとってある、透明感のあるつゆもいいお味です。ぜひ一度、お訪ねあれ・・・(^^)
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by cookie_imu | 2005-11-18 21:33 | 各国酒・ごはん